1鮮蝦洗凈開背，起鍋燒油放入蝦煎至兩面金黃， 撈出瀝干備用（油倒出）。

2將黃油燒融，加入洋蔥末和鮮蝦炒香，再倒入適量開水。

3放入安記香咖喱塊，將咖喱塊攪拌均勻。

4翻炒大火收汁，出鍋裝盤即可食用。