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家庭菜式

麻婆豆腐

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準備材料

食材

豆腐400克

豬肉末約50克

配料

豆瓣醬30克

蔥姜蒜碎10克

調料

安記花椒粉3克

鹽1克

白砂糖1克

淀粉適量

做法

1蔥姜蒜切末,起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,加入豬肉末翻炒。

2加入豆瓣醬,煸炒出香味和紅油。

3放入切成小塊的豆腐。

4加開水沒過食材,大火燒開。

5加點水淀粉勾芡增稠,再撒上安記花椒粉、白糖、鹽增味,炒勻。

6盛出,撒上蔥花,即可食用。

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