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家庭菜式

白胡椒鯽魚湯

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準備材料

食材

鯽魚一條

豆腐200克

配料

生姜10克

香菜1根

調料

安記白胡椒粉3~5克

做法

1豆腐洗凈切塊,生姜去皮切片。

2起鍋燒油,爆香姜片,放入處理好的鯽魚,小火煎至兩面微黃。

3加入開水沒過魚身,大火燒開,保持大火燉煮25分鐘左右。

4湯色變白后,放入豆腐繼續燉煮15分鐘左右。

5出鍋前撒入安記白胡椒粉和鹽,繼續燒開后,關火。

6盛出,加點香菜碎點綴一下即可。

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