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家庭菜式

五香牛肉

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準備材料

食材

牛腱子肉500克

配料

生姜(適量)

蔥段(適量)

辣椒(適量)

香葉5克

八角5克

調料

安記五香粉6~10克

冰糖2克

生抽4勺

老抽2勺

做法

1將牛肉焯水洗凈,備用。

2高壓鍋中加入焯好水的牛肉,倒水沒過食材,加入八角、香葉、姜片、蔥段、老抽、生抽、食鹽、冰糖。

3再撒上安記五香粉調料,攪勻。

4蓋上鍋蓋,開火,待上汽后再壓25分鐘左右。

5撈出放涼切片,裝盤,即可食用。

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